2、外观不同
河虾
海虾的个头较大，看上去比较壮实，颜色偏黄色或者白色，虾壳又厚又硬，虾头部分一般都有黄色的膏，虾须较短，虾身较宽大；河虾的个头较小，颜色偏青色，虾壳又薄又软，用力捏一下就瘪了，虾头部分一般为黑色，没有膏，虾须较长，整体看上去有点透明。
3、口感不同
海虾自带一股咸味，口感咸中带甜，还非常鲜美，吃起来Q弹爽滑，口感较好；河虾没有自带的咸味，口感也没那么甜，吃起来稍微有点柴。
4、营养价值不同
河虾
虾的营养价值，主要体现在蛋白质含量和氨基酸占比上。海虾的蛋白质含量在23%左右，河虾的蛋白质含量在20%左右；海虾的氨基酸占比在36%左右，河虾的氨基酸占比在35%左右，如此一对比，两者差不多，海虾略胜一筹。
除此之外，海虾中的烟酸、硒含量较高，因为生活在海里，钠含量相对也较高；而河虾中的脂肪、胆固醇、维生素A、维生素E、钙和钾的含量则高于海虾。
买到鲜活好虾的小贴士
无论是海虾，还是河虾，在购买的时候，挑到新鲜的是最重要的。在了解了海虾和河虾的区别后，
下面也分享给大家3个挑到鲜活好虾的小贴士：
1、新鲜的虾，虾头虾尾和虾身紧密相连，没有脱落的现象；
2、新鲜的虾，虾壳紧附虾体，不轻易剥落，也没有松离现象；
3、新鲜的虾，闻起来是一股自然的海鲜味，没有其它奇怪或难闻的气味。
同时满足上面3点的虾，才能说是新鲜的。
结语
虽说都是虾，海虾和河虾之间的区别却不少，主要集中在4个方面，分别是生长环境不同、外观不同、口感不同、营养价值不同。海虾的价格一般比河虾贵一些，口感味道也更胜一筹，至于买哪种好，可以根据自己的钱包厚度和烹饪需求来选择。
我是爱下厨的懒喵，今天跟大家分享了海虾和河虾的区别，希望对大家有用。如果喜欢懒喵的分享，欢迎收藏关注；关于美食，朋友们有哪些想要了解的小知识或者想法，也可以在评论区留言，祝朋友们天天好心情！返回搜狐，查看更多